Tortino al cioccolato fondente

Oggi un tortino... di quelli a cui non si può dire di no.
Il cioccolato è curativo.. vero??? .. e se così non fosse ... vabbè .. il cioccolato è buono ed io lo mangio uguale!!!
Ecco la ricetta di un tortino "alleggerito" con panna montata!!

Tortino al cioccolato fondente

ingredienti:

3 uova
90 gr di zucchero
40 gr di farina 00
150 gr cioccolato fondente
100 gr burro
250 gr di panna
1 cucchiaio di miele
zucchero al velo

procedimento:

Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 190°.
Sciogliere il cioccolato ed il burro al microonde e lasciare raffreddare.
Montare le uova con lo zucchero, poi amalgamare la farina.
Unire il cioccolato a piccole dosi amalgamandolo dall'alto verso il basso, stando attenti a non smontare il composto.

Imburrare ed infarinare gli stampi e versarvi il composto.

Cuocere i tortini per circa 10 minuti.

Io li ho serviti spolverati con zucchero al velo ed una chenelle di panna montata con un cucchiaio di miele.
Con questa dose ne vengono 12 se li vorrete bassi come li ho voluti io, oppure circa 8 se li vorrete un po' più alti.

 

Fabiola