sabato 22 settembre 2012

Cros-torta crema e nutella


Oggi una bella promessa mi ha messo subito di buon umore… e se è vero che ogni promessa è un debito … mi sa che la persona che m’ha fatto questa promessa s’è indebitata fino al collo!!! 
Ma rimaniamo con i piedi per terra e parliamo di dolcezza…
Il dolce che vi propongo oggi è un mix tra una crostata ed una torta. Quando non si sa scegliere.. 
perché non mangiarle tutte e due?


Cros-torta crema e nutella




Ingredienti:

per la frolla:

250 gr farina 00
125 gr burro
80 gr zucchero
1 uovo
estratto di vaniglia
scorza di limone grattugiata


per la crema:

330 gr latte
100 gr zucchero
60 gr farina 00
2 tuorli
estratto di vaniglia
scorza di limone grattugiata


per il pan di spagna:

3 uova
125 gr farina 00
125 gr zucchero
40 gr di olio di semi di mais
½ bustina di lievito per dolci
estratto di vaniglia


altri  ingredienti:

nutella
granella di nocciole


procedimento:

Impastare velocemente la frolla e lasciarla riposare in frigo coperta da pellicola.
Preparare la crema versando lentamente il latte tiepido sugli altri ingredienti amalgamati ben bene.

Ora preparare il pan di spagna. Montare le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventi soffice e spumoso, poi gradatamente incorporare la farina setacciata con il lievito e l’olio di mais.

Ora siamo pronti a comporre la torta.

Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180°.
Imburrare una tortiera di 28 cm e stendervi la pasta frolla.





Spalmare uno strato di nutella (più generosi sarete più ne ritroverete al morso dopo ^_^ )




Ora versare la crema.






Finire con il pan di spagna




Infornare per circa 30 minuti nella parte bassa del forno




La torta è pronta… non rimane altro che lasciarla raffreddare e sformarla. Cospargerla ancora di nutella (non sia mai che nel vasetto ne fosse rimasta ancora un po’!!!) e di granella di nocciole.




ed ecco la foto della fetta 



Alla prossima!! 
Fabiola


Con questa ricetta partecipo al contest di  Anto-nella-Cucina nella categoria Dolci e Salati





5 commenti:

  1. la voglioooooooooooooo...è davvero golosa...brava ^_^

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  2. un po'.. invernale... ma mica vogliamo farci cogliere impreparati dall'inverno.. no??? ^_^

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  3. Bravissima, hai fatto tutto perfettamente... hai visto che non è poi così difficile? ^__^

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  4. o mammmaaaa cosa vedono i miei occchiiii devo farla assolutamente!!!! ihihihihi

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  5. Arrivo tramite kreattiva! wow! hai proprio ragione vista la ricetta...che mondo sarebbe senza dolcezza!!! a presto Luisa

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