Cros-torta crema e nutella

Oggi una bella promessa mi ha messo subito di buon umore… e se è vero che ogni promessa è un debito … mi sa che la persona che m’ha fatto questa promessa s’è indebitata fino al collo!!! 

Ma rimaniamo con i piedi per terra e parliamo di dolcezza…

Il dolce che vi propongo oggi è un mix tra una crostata ed una torta. Quando non si sa scegliere.. 

perché non mangiarle tutte e due?

Cros-torta crema e nutella

Ingredienti:

per la frolla:

250 gr farina 00

125 gr burro

80 gr zucchero

1 uovo

estratto di vaniglia

scorza di limone grattugiata

per la crema:

330 gr latte

100 gr zucchero

60 gr farina 00

2 tuorli

estratto di vaniglia

scorza di limone grattugiata

per il pan di spagna:

3 uova

125 gr farina 00

125 gr zucchero

40 gr di olio di semi di mais

½ bustina di lievito per dolci

estratto di vaniglia

altri  ingredienti:

nutella

granella di nocciole

procedimento:

Impastare velocemente la frolla e lasciarla riposare in frigo coperta da pellicola.

Preparare la crema versando lentamente il latte tiepido sugli altri ingredienti amalgamati ben bene.

Ora preparare il pan di spagna. Montare le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventi soffice e spumoso, poi gradatamente incorporare la farina setacciata con il lievito e l’olio di mais.

Ora siamo pronti a comporre la torta.

Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180°.

Imburrare una tortiera di 28 cm e stendervi la pasta frolla.

Spalmare uno strato di nutella (più generosi sarete più ne ritroverete al morso dopo ^_^ )

Ora versare la crema.

Finire con il pan di spagna

Infornare per circa 30 minuti nella parte bassa del forno

La torta è pronta… non rimane altro che lasciarla raffreddare e sformarla. Cospargerla ancora di nutella (non sia mai che nel vasetto ne fosse rimasta ancora un po’!!!) e di granella di nocciole.

ed ecco la foto della fetta 

Alla prossima!! 

Fabiola

Con questa ricetta partecipo al contest di  Anto-nella-Cucina nella categoria Dolci e Salati