Ed eccomi qui ... con l’incertezza e l’emozione nello scrivere il mio
primo vero post !
E pensando e ripensando con quale ricetta poter inaugurare
questa mia nuova avventura, ho tirato un sospiro e ZAC !! ecco l’idea!!!!
Un dolcetto
facile facile e buono buono !! ed allora vai con i sospiri, una ricetta semplicissima
e super collaudata, un dolcetto da credenza (si mantiene benissimo chiuso in
una scatola di latta per una settimana o anche più, passatami da mia mamma:
SOSPIRI
ingredienti:
1 kg mandorle bianche
1 kg mandorle bianche
4 o 5 mandorle
amare
6 uova
2 bucce di limoni grattugiate
600 gr zucchero
estratto di vaniglia
6 uova
2 bucce di limoni grattugiate
600 gr zucchero
estratto di vaniglia
zucchero al velo
Procedimento (complicatissimo!!!!!!!):
Accendere il forno
(ventilato o statico va bene uguale!!) per portarlo ad una temperatura di 180°
Ridurre in polvere le mandorle e
poi … e poi
impastare tutti gli ingredienti insieme!!!!
impastare tutti gli ingredienti insieme!!!!
Formare delle
palline grandi poco meno di una noce e disporle in una teglia ricoperta di
carta forno distanti tra loro ed infornare fino a leggerissima doratura. Bastano
davvero poco (7-8 minuti).
Una volta pronti
togliere dal forno e “pizzicare” i dolcetti che nel frattempo di saranno un po’
“ammosciati”… ma con una veloce pizzicata tornano di nuovo su !! ^_^ questa
operazione va fatta con i dolcetti caldissimi… altrimenti che “sospiro” (di
dolore!!!!) sarebbe ??... poi, una volta freddi, passarli nello zucchero al velo
ehm ... ora dovrei trovare una frase ad effetto per concludere, vero??? perdonatemi ma proprio non ce l'ho.. il compenso ho una dedica da fare ... questi sospiri li dedico a Lety ... la splendida amica feisbucchiosa che mi ha dato delle dritte per iniziare quest'avventura!!
Fabiola
fantastici questi dolcetti e grazie per la dedica ^_^
RispondiEliminaciao complimenti per questi dolcetti deliziosi Rosalba :)
RispondiEliminagrazie =)
RispondiEliminake fantastici sospiri!!! BRAVA <3
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