venerdì 28 settembre 2012

Biscottini Bau


Oggi vi propongo un biscotto decorato in pdz, perché anche quando si offre un biscottino.. anche l’occhio vuole la sua parte!!! 
Questi li ho preparati per l’onomastico di mio figlio. 
Lui è nato in estate e quindi non riuscendo a “festeggiare” il compleanno a scuola, optiamo per “festeggiare” il suo onomastico !

Biscottini Bau


Ingredienti:

500  gr di Farina 00
100 gr di Farina di Riso
2 Uova
300 gr di Burro
275 gr di Zucchero
1 pizzico di Lievito istantaneo per dolci
Aroma di mandorla
Cioccolato fondente q.b.


Per decorare:

nutella
zucchero al velo
pasta di zucchero
pennarelli alimentari


Procedimento :

Unire tutti gli ingredienti (ad eccezione del cioccolato) nel mixer e formare un impasto morbido ma compatto. 
Versare su una spianatoia infarinata, lavorarlo velocemente e dividerlo a metà. 
Una parte va lasciata così neutra, mentre nell’altra mettere il cioccolato fondente sminuzzato. 
Coprire entrambi gli impasti con la carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 1 ora. 
Una volta trascorso il tempo, accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180°, riprendere l’impasto con il cioccolato e lavorarlo velocemente, poi stenderlo e preparare i biscotti con un tagliabiscotti rotondo. 
Adagiarli su una teglia coperta da carta forno per circa 10 minuti. 
Ora prendere l’impasto neutro e fare i biscotti  con lo stesso tagliabiscotti, ma questa volta alla metà di essi verrà fatto il buco (con un tagliabiscotti più piccolo) per creare una “ruota”.
Infornare allo stesso modo. 
Una volta cotti, spolverare i biscotti neutri col buco di zucchero al velo, mettere una generosa porzione di nutella nel biscotto senza buco e chiudere. 
Alcuni biscotti al cioccolato li ho lasciati così, naturali (non tutti i bambini amano la nutella, lo zucchero al velo, la pdz –vedi mio figlio!!!!!!), 

gli altri li ho decorati con la pdz modellata a forma di cagnolino!!



... ed eccoli confezionati (ne sono usciti circa 60 biscottini - un po' di più se calcolate quelli doppi con la nutella!)


Non sono carini??

Fabiola

4 commenti:

  1. Ma sono bellissimi..è proprio vero anche l'occhio vuole la sua parte e questi è un peccato mangiarli! un bacio...

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  2. molto più che carini!:-) bellissimi!

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