martedì 8 aprile 2014

Affogato alla Nutella

Questa è una di quelle ricette che tenevo d'occhio da qualche anno, scovata in qualche sito di cucina e salvata sul mio pc, mi ero sempre ripromessa di farla ma che mai avevo provato.
Certo è che in versione mignon io questo dolce lo avevo assaggiato, e mi era pure piaciuto tanto !!!! Così, complice un esubero di pan di spagna, l'ho voluto provare !

Affogato Alla Nutella
 
ingredienti:
 
Pan di Spagna in un piccolo stampo da plumcake (quelli in alluminio usa e getta):
 
1 uovo 
40gr di zucchero
40 gr di farina
un pizzico di lievito per dolci

Per la bagna:
 
35 gr di nutella
8 gr di cacao amaro
10 gr di zucchero a velo
10 gr di burro
100 ml di latte
 
Per decorare:

cocco disidratato
 
procedimento:
 
Per il pan di spagna: montare l'uovo con lo zucchero, unire la farina setacciata con il lievito e versare nello stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 180 gradi per circa 7-10 minuti.
Per la bagna: Scioglier e a bagnomaria il burro e la nutella. In una ciotola mescolare cacao e zucchero, aggiungere 2 cucchiai di latte e mescolare bene. Unire questa cremina alla nutella e sciogliere bene. In ultimo unire il restante latte ed amalgamare.
A questo punto siamo pronto per ultimare il dolce.
Pulire il pan di spagna ottenuto da eventuali crosticine, poggiarlo in un contenitore leggermente più grande delle sue dimensioni, ed iniziare a bagnarlo, con l'aiuto di un cucchiaio, con la bagna ancora tiepida.
Avere cura di bagnarlo da ogni lato, girarlo e bagnare anche la parte sottostante.
Una volta finito poggiate il pan di spagna sul carta assorbente e lasciate scolare il liquido in eccesso.
Adesso il nostro dolce è pronto per fare un tuffo nel cocco disidratato, la adagiamo sul piatto di portata e lo lasciamo riposare in frigo per almeno 3 ore, meglio una notte intera !
Che dite, vi ho "tentato" ?
 
Piccolo consiglio, questo non è un dolce particolarmente "dolce", quindi nulla vieta di aumentare la dose di zucchero al velo nella bagna, magari raddoppiandola !
 
 
 
 
Fabiola

5 commenti:

  1. è semplicemente fantastico,molto goloso e sicuramente da provare...brava Faby :*

    RispondiElimina
  2. e io che credevo fosse farcito....BRAVA FABIUCCIA, RIESCI SEMPRE A STUPIRCI!!! <3

    RispondiElimina
  3. satta king up and Satta King matka fatka latka ktka jatka mano ki jana hina go jana ho gino tina mano ki hona topo ka haja gona gao tio gai to finoja ka rio bano pio lola pe lo kilo hoja kino hana gio yuna chiko taka picko haj

    RispondiElimina
  4. I enjoyed reading your blog its quite interesting! Seeking for dispensaries worry no more!
    Wonderful Blog! satta king
    Thank for sharing but may also work in your like commercially.
    Ask your dealer for a aggressive offer for a provided service that includes web site style, growth and hostingSattaking
    sattaKing

    RispondiElimina
  5. This is such a great resource that you are providing and you give it away for free.
    Satta anal results

    RispondiElimina