Ancora una nuova collaborazione, questa volta con la ditta Molino Chiavazza.
Dal 1955 la ditta Chiavazza produce farina di grano tenero e confeziona una vasta gamma di sfarinati ed altri prodotti destinati al consumo domestico. Guardate un po' cosa ho trovato nel pacco : farina 00 farina manitoba farina antigrumi (utilissima nelle ricette la farina deve essere setacciata) farina di semola rimacinata farina integrale amido di mais (che uso tantissimo nei dolci) cous cous (che adoro !!).
Non vedo l'ora di provare queste meravigliose farine!!
Oggi vorrei presetarvi una nuova collaborazione, quella con la ditta Polenghi, ditta specializzata nella produzione di succo di limone e condimenti vari. A dire il vero, il pacco mi è arrivato una decina di giorni fa, ma solo adesso ho trovato il tempo di pubblicare quanto piacevolmente mi hanno getilmente inviato. Il profumo di limone, una volta aperto le due confezioni, ha invaso la mia cucina.
Ecco cosa mi hanno gentilmente inviato : preparato per Torta Soffice al Limone preparato per Torta allo Yogurt al Limone preparato per Crema al Limone Panna Cotta al limone degli spettacolari LEMOND'OR - buonissimo succo di limone di Sicilia in una simpatica bottiglia pronta all'uso.
E non è finita qui !!! In un altro pacco, chiusi nel polistirolo e tenuti in fresco con del ghiaccio, 4 Sorbetti, 2 al limone , 1 uno gusto ACE e un altro Mela Verde!
Ora che ho ritrovato un po' di calma mi dedicherò a studiare delle ricette con questi meraviglioso prodotti, non vedo l'ora di provarli !! Date un'occhiata al loro sito ... ne resterete piacevolmente deliziati !! http://www.polenghigroup.it/ITA/default.asp
Cucino spesso gli straccetti, siano essi di pollo, di cavallo, di maiale o di vitello ... si cucinano in pochi minuti e puoi portare in tavola un piatto sempre diverso sia nel gusto che nella presentazione.
Straccetti di vitello al Vinchef
ingredienti:
fettine di vitello tagliate sottili Vinchef olio di oliva sale pepe capperi olive nere pane tramezzino parmigiano reggiano
procedimento:
Tagliare a striscioline le fettine di vitello, rosolarle velocemente con un filo di olio, sfumare con Vinchef ed infine aggiungere capperi e olive nere.
Aggiustare di sale e pepe.
In un'altra padella antiaderente versare un filo di olio e rosolare il pane tramezzino tagliato a dadini, salare e pepare.
